ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:จักรสุมา พงศ์เศรษฐ์กุล, Dr.Passakorn Kingwascharapong, Assistant Professor, ธีระพล เสนพันธุ์,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:สุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์, Dr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor, Dr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:ทุนส่วนตัว

หัวเรื่อง:ดัชนีประเมินคุณภาพ และดัชนีอื่นที่เกี่ยวข้องทางเคมีและจุลชีววิทยาของปูแสม(Neoepisesarma mederi, H. Milne Edwards 1853) ที่เก็บรักษาในน้ำแข็ง

หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:การเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาของปลาสวายโมงที่เก็บรักษาในน้ำแข็ง

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ, สารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:Microbiology, Biochemistry in Fishery Products, Postharvest Technology, Food Safety System, Non-Food of Fishery Products, Applied Algal Resources

Resume